鴨子怎麼做好吃

當然烹調方法很重要，要想去除這個腥臭味，1.先用清水洗靜切好的鴨肉，然後浸泡，意思將裡面的血水釋放出來，2.清水煮開一分鐘，然後倒掉帶有很多髒血的鴨湯，把鴨肉在清水裡清洗乾淨，這樣基本上去除鴨子裡面的帶有腥臭味的髒物。3.最關鍵在烹製中要用好料酒和鮮薑，這是去除腥臭味的最重要的方法。如果紅燒，就用醬油+紅糖調治。好的，我想這樣做，一道美味的鴨肉應該出來了。

鴨肉是非常營養的飲食，儘管肥膩，但那是裡面的肥肉非常接近橄欖油，所以很適合人們吃；另外夏季炎熱，但是鴨肉的性質是屬於寒涼肉質，即使多吃也不會產生火大。