薺菜豆腐湯的做法

做法推薦：1.薺菜洗淨改到成小段，香菇泡發去根蒂切成小丁，南豆腐切成小塊放在鹽水中浸泡30分鐘。2.鍋中加入500ML左右的水，倒入豆腐香菇和少許鹽巴待煮沸後加入少許雞精與薺菜一同下鍋。3.待再次沸騰撒入白胡椒粉，香油，並調入水澱粉即可

調料：鹽（1\2茶匙 3g）、芝麻油（少許）、水澱粉（1湯匙 15ml）做法：⒈豆腐切方塊備用，香菇用溫水泡發切條、薺菜洗淨切段備用。6升湯鍋中加入適量水，用中火把水燒開後放入豆腐、香菇，調入鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋。⒉待出現蒸汽後轉小火繼續加熱，然後開始準備另外三道菜。即將完成烹飪時將薺菜放入鍋中再次煮沸，加入水澱粉勾芡，待湯汁變濃後淋入芝麻油即可。