杜仲樹

你好，杜仲除去粗皮，洗淨，潤透，切成方塊或絲條，曬乾。鹽杜仲：先用食鹽加適量開水溶化，取杜仲塊或絲條，使與鹽水充分拌透吸收，然後置鍋內，用文火炒至微有焦斑為度，取出晾乾。(每杜仲100斤，用食鹽3斤)杜仲經炒制後，則杜仲膠被破壞，有效成分易於煎出。

杜仲皮使用鹽水炒能增強它的藥效。可以先選好杜仲皮1斤，少許鹽使用中號吃飯碗熱水化開。將杜仲倒入鍋裡炒熱，再把鹽水撒入杜仲翻炒幾分鐘就可以，取出涼幹。可以先用鹽水把杜仲泡一下，以後涼幹再炒，引起都是將杜仲炒熱散鹽水，這樣很容易將鍋搞裂開。