乳糖標準

你好！主要用途主要用於:作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便於使用並降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點,作壓片等賦形劑。利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖僅129.5℃)的特點,對某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。[5]

你好！實驗檢查酸度 取本品1.0g，加水20ml溶解後，依法測定，pH值應為4.0 ～7.0 。溶液的澄清度 取本品3.0g，加沸水10ml溶解後，溶液應澄清。蛋白質取本品5.0g，加熱水25ml溶解後，放冷，加硝酸汞試液0.5ml ，5 分鐘內不得生成絮狀沉澱

你好！圖譜分析乳糖操縱子模型乳糖操縱子模型(1)取本品0.2g，加氫氧化鈉試液5ml ，微熱，溶液初顯黃色，後變為棕紅色，再加硫酸銅試液數滴，即析出氧化亞銅的紅色沉澱。(2)本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜一致。

你好！乳糖性狀乳糖為白色的結晶性顆粒或粉末；無臭，味微甜。甜度是蔗糖的15%，而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。市場上有多種乳糖供應：無水α-乳糖、α-乳糖一水合物和叫少量的無水β-乳糖。[2

你好！定義乳糖[lactose]是二糖的一種，分子式是C12H22O11 ，是在哺乳動物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結構是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜。工業中從乳清中提取，用於製造嬰兒食品、糖果、人造牛奶等。醫學上常用作矯味劑。本品為4-O-β-D- 吡喃半乳糖基-D- 葡萄糖一水合物。