紫菜雞蛋湯

做法二 食材準備 雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，圖解做法(5張)胡椒粉少許 製作步驟 1. 雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用; 2. 鍋內倒水燒開，放入紫菜稍煮片刻; 3. 最後倒入蛋液，待蛋黃漂起，加鹽、味精，淋香油即可。 注意事項 雞蛋想要嫩滑的在蛋液裡面稍微加點水

做法一 食材準備 主料:紫菜、雞蛋、蝦米 輔料:精鹽、味精、蔥花、香油 製作步驟 第一步:將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入適量蝦米 第二步:在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液 第三步:等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋 些香油即可。 注意事項 1、紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養 2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，並且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地推動，以免蛋形成塊而不起花。