正廣和烏梅汁

烏梅汁,氣味芬芳，口感酸甜可人，煩躁時可多喝，還有生津去火之功效。是夏季必備飲品。因為烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，補養肝腎之功效。

烏梅茶 原料：鮮烏梅500克，白糖50克制作：將烏梅洗淨，加入白糖，置瓦罐中搗爛，加蓋（留少許空隙投氣）．7天后用紗布絞汁，將汁置於鍋中煮沸，輛後即可。