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乙酸酐標準
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相對密度1.080.熔點-73℃.沸點139℃.折光率1.3904.閃點54℃.自燃點 400℃.低毒,半數致死量（大鼠,經口）1780mG/kG.易燃.有腐蝕性.勿接觸皮膚或眼睛,以防引起損傷.有催淚性.
乙酸酐是無色透明液體.有強烈的乙酸氣味.味酸.有吸濕性.折光率極高.溶於氯仿和乙醚,緩慢地溶于水形成乙酸.與乙醇作用形成乙酸乙酯.