松花蛋

皮蛋瘦肉粥非常有名的一款粥了，等粥開鍋後放入瘦肉，皮蛋，然後再煮一會就可以吃了。放入粥裡的皮蛋是碎碎的，味道很棒的感覺。

涼拌皮蛋也是很簡單的做法。皮蛋扒開，然後切成塊塊狀，放入一些辣椒醬，很美味的一道下飯菜。製作時間非常的短，喜歡酸甜的還可以兌入糖醋，味道也很獨特。