西蘭花鮮蝦意面的做法

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨，用廚房紙吸幹水份。西蘭花洗淨，切成小朵。2、鍋裡燒沸水，下入義大利面，調入適量鹽，煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼。3、煮面鍋裡的水繼續焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼後，瀝幹水份備用。4、鍋中小火化開黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色後盛出。5、鍋中油繼續炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻後，倒入蝦仁一起炒，再加入淡奶油（或牛奶），沒過食材一半的量即可，調入胡椒粉，拌勻後，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。6、最後湯汁稍收濃後，加入煮熟的義大利面，調入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠後，關火，盛出。

原料：西蘭花、鮮蝦、義大利面。輔料：黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶