板栗的做法

去除內衣有兩種方法一是將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但時間不能太長，二是用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒後內皮和栗肉即會自動分開。板栗燒雞具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。建議：以上方法你可以試試，但是栗子肉不能多吃，吃多了容易引起腹脹、滯氣，所以一次不宜吃得太多。

先用刀把板栗的外殼剖開剝除，再將板栗放入沸水中煮3～5分鐘，然後撈出，再放入冷水中浸泡3～5分鐘，這時如用手指甲或小刀就很容易將皮剝去了。或者將板栗用塑膠袋裝好，放入冰箱冷凍室。冷凍3天后取出解凍，1小時後用菜刀切開（只1刀），那附著在板栗上的毛皮輕輕一撕就脫落了。