右旋香茅醛

香茅醛 【用途】香料，用於食用香精，配製柑橘和櫻桃類香精，也用作調製低檔皂用香精，為其他香料的原料。也用於合成薄荷醇。

香茅醛 【製備或來源】存在於香茅油及桉葉桉葉油中。制法：（1）用水蒸氣法蒸餾香茅油，用亞硫酸氫鈉處理提純而得；（2）以β-蒎烯為原料，進行熱解、氯化、水解、催化加氫、空氣氧化而得；（3）以香茅醇為原料，用重鉻酸鉀硫酸溶液或以銅鉻催化脫氫而得；（4）以檸檬醛為原料，以甲酸鎳為催化劑，在異丙醇中於140℃及14.7MPa下加氫而得；（5）以羥基二氫香茅醛為原料，脫水而得。