銀耳哪些人不能吃

你好，銀耳的功效是較多的，一、肝臟解毒，銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；二、清熱健胃，它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳雖好，但是食用時，還是需要適量的，不能過量，這樣對身體也是不好的，每天一碗銀耳粥是較好的。

1．銀耳粥：銀耳10克，大米50克，將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用，有滋陰潤肺、養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管者食用。 2．百合銀耳粥：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後，洗淨切碎，與大米同煮為粥。百合，味甘性微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養胃生津的功效；大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰、健脾生津的作用。 3．銀百秋梨羹：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。 4．中老年人因秋燥引起的乾咳痰少等症。銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量，有滋陰潤肺、止咳化痰的功效。或銀耳10克，甜杏仁10克，川貝母5克，冰糖少許，有潤肺止咳的功效。 服用方法：將諸藥水煎2次，合併藥液，服前加冰糖少許，早中晚服用。 5．中老年人體質虛弱，口燥咽幹，失眠多夢等。銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許，有滋陰養血、益氣安神的功效。 服用方法：用溫水將銀耳發開，切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。

泡水是跑不出它本身的營養的，而且銀耳本身經漂白後會留有二氧化硫。銀耳有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容等等功能。