小米對胃好嘛？

你好！小米粥可以養胃。小米粥不但養胃，而且開胃。小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。小米含有維生素B1，B2，還具有防治消化不良和口角生瘡的功能。小米可單獨熬粥，也可以添加大棗、百合、蓮子、薏苡仁、紅豆等健脾食物，熬成風味獨特的營養粥。但是小米的營養價值並不比大米更好，不能完全以小米為主食。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫亦講小米“和胃溫中”，認為小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。