怎樣燒蘆筍

原料為蘆筍、海米、蘑菇，調料為精鹽、高湯、味精、胡椒粉、香油。將蘆筍洗淨去掉老根，切成寸段，海米用溫水泡軟，蘑菇切片；鍋內放湯燒開，調好味後，放入蘆筍、海米和蘑菇燒開即可裝碗，具有湯鮮味美，營養豐富的特點。

嫩蘆筍500克輔料：植物油40克，料酒10克，水澱粉8克，胡椒粉2克，精鹽3克，味精1克制法: （1）蘆筍洗淨削皮，整條放入開水中汆一下，撈出控水。