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油炸青公魚做法
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青公魚為海中生長的小魚，其肉質細嫩，味道鮮美，通常曬乾製成幹品，不僅可以加工做成零食，也可直接烹調成菜。以青公魚幹入菜，不僅鮮美香口，還很有嚼勁，將其泡軟下鍋油炸後，再與青椒、豆干同炒，便成為一道惹味的家常小炒。
鍋裡放油加豆豉炒香後，再放魚幹，略炒一下就好了，味道不用說，當然能吃辣的話也可以放好多的紅幹辣椒在一切放油炸