哺乳期不能吃味精嗎

味精的主要成分是谷氨酸,如果哺乳期婦女在攝入高蛋白飲食的同時,再食用過量的味精,就會有大量的谷氨酸通過浮汁進入嬰兒體內.而過量的谷氨酸對嬰幼兒的生長發育會產生嚴重影響. 嬰兒如果攝入過多的谷氨酸鈉(味精的主要成分),它與血液中的鋅元素發生作用,生成谷氨酸鋅.隨後,谷氨酸鋅便會隨尿液排出體外,從而導致嬰兒缺鋅

味精是一種調味品,易溶于水,能給植物性食物以鮮味,給肉食以香味.在湯,菜中放入少許味精,會使其味道更鮮美.有時,味精還能恢復食物在調製過程中喪失的香味.味精的主要成分--谷氨酸鈉進入腸胃以後,很快分解出谷氨酸,谷氨酸是由蛋白質分解的產物,是氨基酸的一種,可以被人體直接吸收,在人體內能起來改善和保持大腦機能的作用.由於人的大腦組織能氧化谷氨酸鈉而產生能量,因此適量食用味精有助於促使腦神經疲勞的緩解.

哺乳期婦女常進食富含高蛋白的飲食,如在此同時攝入過量的味精,體內就會產生大量的谷氨酸鈉,谷氨酸鈉通過乳汁進入新生兒體內,與新生兒血液中的徽量元素鋅發生特異性結合,生成谷氨酸鋅,這種物質不能被人體吸收,利用,而引起新生兒體內缺鋅；體內缺鋅時,就可影響味蕾細胞的代謝,導致味覺遲鈍,食欲下降,出現厭食,味覺異常等症狀,嚴重者會造成智力低下等不良後果.所以,乳母不宜攝食味精.

你好,乳汁是母親乳腺分泌的營養最適合嬰兒的食物,它一定程度上受到母親食物的影響,但是很多東西都不能進入乳汁.味精是調味料的一種,主要成分為谷氨酸鈉.只要不過多食用,一般對人體都沒有傷害.所以對寶寶是沒有傷害的.不要擔心哈.

要注意兒童不要食用大量味精,因為嬰兒各器官發育不完全.一歲以下嬰兒不要食用味精,母親用母乳餵養孩子時,應少吃或不吃味精.不要長時間,習慣性食用大量味精.不要對味精高溫加工,因為味精在高溫時會分解成有害物質.在烹飪時,最好在出鍋之前再加入味精.因為長時間加熱,會形成焦谷氨酸鈉,喪失了味精的鮮味.