如何辨別槐花蜜

.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球，假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀，不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。

槐花蜜是不會結成塊的，粘上了回拉很長很細的絲，接近透明，甜味也不是特別的甜，和蔗糖的甜是不一樣的，要是正統商品蜜，恭喜你，你買的蜜只有不到%30，要是不是什麼好牌子，再恭喜你，你買的蜜就不含槐花蜜了，我姑父就是養蜂的，講清楚，真是件麻煩事，你可以找養蜂人，到他們哪裡去買，可以說買到的是%100，他們不會作假，因為沒必要，只是水分的多少而已，水分的多少是因為天氣，不是因為他們，他們都不希望水分多，因為水分多了價格上不去，加點水增加重量，還遠遠不及濃度高點所賣的錢多