什麼是蛹蛋白纖維？吃了對身體有什麼影響嗎？

含有豐富的蛋白質（鮮蠶蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等）。蠶蛹的蛋白質含量在50％以上，遠遠高於一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍，雞蛋的4倍，牛奶的10倍，8種人體必需的氨基酸營養均衡，比例適當，符合FAO/WHO（聯合國糧農組織和世界衛生組織）的要求，非常適合人體的需要，是一種優質的昆蟲蛋白質。蠶蛹還含有鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等微量元素，維生素A、E、B1、B2，胡蘿蔔素等，也是人體不可缺少的。蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量非常豐富，約占總脂肪的72.5％。

蠶蛹蛋白纖維是綜合利用生物工程技術、化纖紡絲技術、高分子技術將從蠶蛹中提取的蛋白同天然纖維素按比例共混紡絲，在特定的條件下形成的具有穩定皮芯結構的全新生物質蛋白纖維，其優良動物蛋白質富集於纖維表面，形成纖維皮層，天然植物纖維在內層，形成纖維的芯層。其主要成份是蠶蛹蛋白和天然纖維素（棉、木、竹等），其組份一般為10%--40%的蠶蛹蛋白，90%--60%的天然纖維素。