新鮮海蜇頭怎麼做

先切成絲（不要太細），然後放在水裡浸，把海蜇的鹹味浸得淡點，然後拿個小碗，放生抽，再放點麻油，也可以放點蔥花，蘸著吃，按個人口味，如果你喜歡吃酸的放醋也可以.

老醋蜇頭：用老陳醋 、薑絲、蒜、香菜、麻油、紅辣椒做涼拌汁與海蜇頭一起浸泡至入味，便可食用。