自製川貝枇杷露

枇杷去皮去核，再放入攪拌機打碎備用。把枇杷汁加冰糖，川貝一起放入鍋中熬成濃汁即可，最後裝到乾淨的瓶子裡即可。

先把枇杷洗淨，剝皮，去籽，然後再用手把枇杷儘量的捏碎，這樣枇杷的水分就出來了，記住不用再另外加水，再放入冰糖，就可以上灶熬制了。 等枇杷燒開過後，就要守在一旁偶爾攪拌一下，以防生鍋(熬制的容器最好是陶瓷的，不要用鐵鍋)，一般熬二十分鐘左右水分就差不多幹了80%了，你可以看到鍋裡翻滾的不再是水泡，而是那種比較濃稠的泡泡。這裡就可以加入川貝粉了，下川貝粉的時候要多攪拌，要不然容易成團，如果成團了就要想法把它分開，免得以後效果不均。這樣再熬制十五分鐘到二十分鐘就可以了。如果你的枇杷水比較多可以適當把火開大一點，如果枇杷水比較少，就可以適當把火調小一點。放入川貝粉過後，因為枇杷水比剛開始時少多了，就需要在一旁不停攪拌，這時你會看到剛才還比較硬的枇杷慢慢的就變成糊狀了，等看不到水分時，也就是枇杷不再翻滾，你可以看到成蜂窩狀冒氣時，枇杷露就做成了。