油炸蕎麥粉

蕎麥面一把，芝麻少許，熟鵪鶉蛋一隻，冰塊少許，細海苔絲少許，裙帶菜、日式醃菜各少許 調味料 日式醬油三大匙，純淨水少許，砂糖少許，芥末適量，味精少許，日式醋少許 做法 1、蕎麥面煮熟後入冰箱冷藏兩小時後取出。加少許純淨水和兩大匙日式醬油、少許砂糖、味精，日式醋攪拌均勻後裝盤。 2、蕎麥面上撤少許細海苔絲，盤邊用冰塊裝飾。 3、取兩小碟，一碟裝熟鵪鶉蛋、裙帶菜，日式醃菜和適量芥末，一碟裝日式醬油，上撒少許芝麻。 一定要用純淨水或是冷開水，日式醋可直接以壽司醋代替。

可以和小麥麵粉搭配在一起，做蕎麥麵條，既營養又好吃。還能降血脂、降血壓啊！