烤海苔

海苔含有豐富的維生素和礦物質,特別是維生素B12,B1,A,C,E等.它所含的蛋白質與大豆差不多,是大米的6倍,還含有膽鹼,胡蘿蔔,硫胺素,補腎養心,降低血壓,促進人體代謝等多種功效. 紫菜可以預防人體衰老,它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸,有利於保護肝臟.紫菜1/3是食物纖維,可以保持腸道健康,將致癌物質排出體外,特別有利於預防大腸癌.紫菜還有化痰,清熱利尿的功效.多食紫菜對胃潰瘍具有很好的治療作用；也可以防止,減輕和治療婦女更年期疾病有很好的效果.

海苔是一種海製品，是含碘較多的食物，另外含有含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1．B2．B12．C，煙酸、膽鹼、氨基酸（丙氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等）、鈣、磷、鐵等成分所以是一個好東西，可以食用，但是不宜太多，另外主要還含有鹽，吃太多會影響甲狀腺機能，增加腎臟的負擔，還可能引起高血壓，一天最好不宜超過一兩