澤蘭根參

澤蘭根參營養豐富含有人體所需的18種氨基酸、20多種微量元素、維生素、酚類、糖類等多種營養成分，其中鈣含量是牛奶的4倍，功能可與冬蟲夏草相當，可提神醒腦，開胃化食，補肝腎兩虛，強腰膝筋骨等功效。

澤蘭根唇形科屬多年生草本植物，菜藥兼用，具有百年歷史。地參全身都是寶，春夏可採摘嫩莖葉，涼拌、炒食、做湯均可，主要食用晚秋以後採挖出的潔白脆嫩的環形肉質參。