苤藍吃法

苤藍燒牛肉的做法1.牛肉洗淨，切2釐米見方的塊；2.苤藍削皮，切同樣大小的塊；3.鍋中燒清水，放入牛肉，舀去浮沫，再放蔥、薑、花椒、醬油、鹽、沙薑、八角、蘋果，改用小火燒至牛肉七成熟；4.另鍋燒豬油，下豆瓣炒出紅油，摻鮮湯燒開，濾去殘渣，將汁水倒入牛肉鍋內，再加入苤藍同燒至肉軟，苤藍熟時即成。

苤藍的做法大全青椒苤藍絲的做法1.把苤藍削去外皮，洗淨切成8釐米長、3毫米見方的絲；2.加少許精鹽拌勻，拌入味後，擠去苤藍的過多水分；3.把青椒切成與苤藍絲大小相近的絲；4.鍋洗淨，放在旺火上，放入青椒絲幹煸至變蔫，倒出；5.鍋內重新加油，燒至六成熱時，加入苤藍絲，青椒絲快速炒勻，邊炒邊加入精鹽、味精，炒至斷生，起鍋裝盤即可。