金針菜腐竹排骨湯的做法

用料：五花肉一斤、金針菜適量35克、蔥適量、薑適量、八角適量、桂皮一片。做法：1、金針菜泡軟，五花肉洗盡。2、把五花肉下鍋煸到一定程度，下蔥頭，八角，桂皮翻炒，加鹽，雞精，老抽。3、起鍋放入高壓鍋5分鐘，起鍋

用料：豬骨湯1500毫升、腐竹80克、金針菜50克、油適量、雞粉適量、食鹽適量。做法：1、將金針菜泡發，期間不間斷更換清水，浸泡後洗淨，用廚房剪刀剪去頭部。2、將腐竹泡發，期間不間斷更換清水。3、預先煮好的豬骨湯。4、將金針菜放入砂鍋中，蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煲30分鐘。5、 揭蓋，放入腐竹。6、蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮5分鐘。7、揭蓋，倒入適量的菜籽油、雞粉和食鹽調味，即可關火。