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肝炎患者可以食用哪些食物?

問題描述 去年冬天體檢時檢查出肝炎,不是特別嚴重,開了點藥,醫生說平時在飲食上要多注意,那麼肝炎患者在平時飲食上有什麼要注意的東西?可以食用哪些食物呢?
網友回答
2000年01月01日 00:00

養肝的首選的食物為穀類,如糯米、黑米、高梁、黍米;其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子;還有肉魚類,如牛肉、豬肚、鯽魚等也對肝有保健作用 。 1大豆及豆製品 含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。 2海鮮類 例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等,能增強免疫功能,修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒,蒸煮應在100度加熱半小時以上。若對海鮮過敏則忌食,可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等 3西瓜 有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用,富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。 4含鉀豐富的食物 海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄乾、、香蕉、李子、瓜子 5可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食

2000年01月01日 00:00

肝炎患者不能喝酒、不能吃辛辣、刺激的熱性食物、不能過多食用甜食:糖易發酵,易轉化為脂肪、不能食用高膽固醇食物等