楊枝甘露豆腐花

楊枝甘露是一種港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。如果沒有西柚，就用其他柚子肉代替也行做好的楊枝甘露冷藏後味道更佳

材料：小台農芒十個、西柚半個、西米半碗（米飯碗）、牛奶大半盒、椰粉兩小袋（牛奶、椰粉也可用椰漿代替）、砂糖若干 做法; 1.芒果去皮 去核 切粒 西柚去皮 去核 拆肉2. 一部分去了皮核的芒果放入攪拌料理機3加入牛奶、椰粉、砂糖，攪拌均勻4攪拌好的混合物過篩 去除泡沫和沒打碎的果肉5燒開清水後，放入西米煮約15分鐘關火，悶5分鐘，過篩，洗去膠質6將煮好的西米、芒果粒和西柚粒到入過篩的糖水中攪拌均勻，放入冰箱雪藏7要有好的味道，選用的材料很關鍵，芒果要選用香甜沒有澀味小台農芒為好。