胃大部切除術吃

（1）糖攝入過多,易引起高滲性傾倒綜合征(胃切除術後引起的進餐後的不適症狀).因此,糖類應適當控制,糖類供能應占總熱量的50％~60％,避免攝入甜食,應以澱粉類食物為主; （2）脂肪供能不超過總能量的35％,避免食用畜肉脂肪,應選擇易消化吸收的脂肪,如植物油,奶油,蛋黃等.少數患者術後若發生脂肪痢（指腹瀉時拉出大量脂肪顆粒）,應減少脂肪攝入量; （3）應補充高蛋白飲食,選擇易消化,必需氨基酸種類齊全的食物,如雞蛋,魚,蝦,瘦肉,豆製品等,蛋白質供能占總能量的15％~20％,或按每千克體重1.0~2.0克的標準給予（如一個體重70千克的人,每天可攝入蛋白質70~140克）.

手術後的胃癌患者,其消化和吸收功能發生了改變.如果能在飲食方面做出相應調整,就可以使患者仍得到合理營養,逐步恢復健康. 胃癌患者胃大部或全胃切除後,既應該注意營養的補充,同時還必須結合患者自身對飲食耐受情況,視胃容量酌情予以調整進食量及種類.一般情況下,患者應遵循如下進食原則： 少食多餐 患者應養成良好的飲食習慣,規律進食時間,定時定量進餐,堅持少食多餐,以每天5~6餐為宜;主食與配菜應選軟爛且易於消化的食物,每頓少吃一點,以適應胃容量小的特點,千萬不可暴飲暴食,同時應注意飲食衛生. 有選擇地補充營養素