酸筍肉絲

酸筍的營養價值酸筍味道鮮美，營養豐富。酸筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間。酸筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。

用料 裡脊肉 酸筍 青紅椒 薑蒜酸筍肉絲的做法 1.袋裝酸筍去清水洗淨切小段，瘦肉切絲用水澱粉、生抽料酒抓勻醃制，2.鍋內下油燒熱，下入肉絲滑散，3.加入青紅椒段、薑蒜末，再下入酸筍大火快速翻炒，4.加鹽和雞精調味，淋入紅油，顛勻後起鍋裝盤