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酸筍吃法

問題描述 我最近很喜歡吃酸筍,一方面是因為竹筍有很多營養,另一方面覺得酸筍味道很好,非常爽口,吃了還不長肉,請問能介紹一些酸筍吃法麼?
網友回答
2000年01月01日 00:00

材料酸筍150克,豬瘦肉120克,青紅椒各一個,薑蓉10克,蒜蓉10克,醃肉料:鹽1/8小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,玉米澱粉1小匙,清水2大匙,沙拉油1大匙,炒菜調味料:雞精1/4小匙做法1.青紅椒,酸筍切絲,瘦肉切絲用醃肉料醃制10分鐘。2.鍋內放一大匙油,3成熟時放入瘦肉炒至變色,撈起備用。3.剩下的油,放入薑、蒜蓉爆香。4.將青紅椒絲,酸筍絲炒入炒至斷生。5.加入炒好的肉絲翻炒均勻。6.臨出鍋前加入少許雞精炒勻即可。小訣竅酸筍要先沖洗乾淨,再切絲。醃制的時侯已經有鹹味了,所以不必再放鹽。

2000年01月01日 00:00

酸筍的營養價值酸筍味道鮮美,營養豐富。酸筍含豐富的纖維素,能促進腸蠕動,從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間。酸筍含脂肪、澱粉很少,屬天然低脂、低熱量食品,是肥胖者減肥的佳品。