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酸蘿蔔羅非魚

問題描述 我喜歡美食,而且願意自己動手製作,前幾天,在一檔美食節目中,見到廚師製作酸蘿蔔羅非魚,看起來非常美味,我也想嘗試一下,請問能介紹一下酸蘿蔔羅非魚的具體做法麼?
網友回答
2000年01月01日 00:00

酸蘿蔔羅非魚做法:材料:羅非魚一條,一斤重左右,酸蘿蔔半斤,豆腐半斤,蔥二兩,薑,蒜頭,鹽,味精適量。做法:將羅非魚切塊,大塊一點,洗乾淨,然後洗一個瓦煲,將酸蘿蔔,蔥洗乾淨切段放在煲裡,然後起火熱鍋,下油,將薑和蒜頭放在鍋裡炒香,把魚放下炒3分鐘,等魚現白色時加入適量的水,加豆腐,猛火煮10分鐘,看到魚湯成牛奶色,便將魚湯桌沖入入放有酸蘿蔔和蔥段的煲裡,加鹽和味精即可。湯如牛奶白,鮮甜美味,魚肉嫩滑,

2000年01月01日 00:00

酸蘿蔔羅非魚做法: 1. 準備所用材料。 2. 羅非魚洗淨在兩面各劃兩刀,酸羅蔔沖洗一下放小碗,薑切絲,紅椒切小段,蔥切粒備用。 3. 鍋放油,放入薑片將鍋搽一遍,薑片撈出不要 4. 放進魚開煎。 5. 煎好一面再煎另一面。 6. 再放薑絲。倒入用鹽,料酒,生抽加水調的汁半碗淋在魚身上後燒開。 7. 燒開後放入紅椒。 8. 再放入酸羅蔔。 9. 鍋中加入適量的水,加蓋燜2到3分鐘,讓魚和羅蔔更入味。 10. 待汁還有三分之一時揭蓋放入蔥花,少量雞精調味。 11. 然後用勺子將汁均勻地澆在魚身上。 12. 起鍋裝盤即可。