酸蘿蔔羅非魚

酸蘿蔔羅非魚做法：材料：羅非魚一條，一斤重左右，酸蘿蔔半斤，豆腐半斤，蔥二兩，薑，蒜頭，鹽，味精適量。做法：將羅非魚切塊，大塊一點，洗乾淨，然後洗一個瓦煲，將酸蘿蔔，蔥洗乾淨切段放在煲裡，然後起火熱鍋，下油，將薑和蒜頭放在鍋裡炒香，把魚放下炒3分鐘，等魚現白色時加入適量的水，加豆腐，猛火煮10分鐘，看到魚湯成牛奶色，便將魚湯桌沖入入放有酸蘿蔔和蔥段的煲裡，加鹽和味精即可。湯如牛奶白，鮮甜美味，魚肉嫩滑，

酸蘿蔔羅非魚做法： 1. 準備所用材料。 2. 羅非魚洗淨在兩面各劃兩刀，酸羅蔔沖洗一下放小碗，薑切絲，紅椒切小段，蔥切粒備用。 3. 鍋放油，放入薑片將鍋搽一遍，薑片撈出不要 4. 放進魚開煎。 5. 煎好一面再煎另一面。 6. 再放薑絲。倒入用鹽，料酒，生抽加水調的汁半碗淋在魚身上後燒開。 7. 燒開後放入紅椒。 8. 再放入酸羅蔔。 9. 鍋中加入適量的水，加蓋燜2到3分鐘，讓魚和羅蔔更入味。 10. 待汁還有三分之一時揭蓋放入蔥花，少量雞精調味。 11. 然後用勺子將汁均勻地澆在魚身上。 12. 起鍋裝盤即可。