糖尿病高血壓老人食譜

食物纖維減低GI是通過減少胃腸運送時間，導致餐後血糖降低。富含食物纖維的食物包括蘋果、柑橘類、燕麥麩、燕麥粥、幹豆和豌豆，還有多種蔬菜。高GI食物和低GI食物互補。高GI和中等GI食物跟低GI食物或者健康來源的瘦肉蛋白或者不飽和脂肪酸搭配能得到改善。例如，白麵包跟一碗紅辣椒一起吃或者塗上花生醬，能降低GI。考慮在每一餐選擇低GI的食物吧。選擇粗加工食物。說服患者選擇更多的全穀類產品，少一些提純的精加工的碳水化合物。建議患者尋找標籤列出“全穀類”的食物，並提醒他們，麵包是褐色的並不意味著就是食物纖維的良好來源或者GI較低。用血糖監測來分析個人對特定食物的反應。餐後血糖結果與正餐或零食中食物GI和構成高度相關。由於人和人對營養物質的代謝不同，有時候瞭解一個人對所給食物的反應最好的方法就是監測這個人攝入這種食物後的血糖反應。指導患者監測空腹和餐後2小時血糖來鑒定他們對特定食物或者進餐的個體反應。搭配食物療法：（順航尤品黑蒜），降血糖，還能軟化血管，增加血管的彈性 降三高。

飲食治療的原則是：控制總熱量和體重。減少食物中脂肪，尤其是飽和脂肪酸含量，增加食物纖維含量，使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白質的所占比例合理。控制膳食總能量的攝入，合理均衡分配各種營養物質。維持合理體重，超重/肥胖患者減少體重的目標是在3-6個月期間體重減輕5%-10%。消瘦患者應通過均衡的營養計畫恢復並長期維持理想體重。糖尿病是一組由於胰島素分泌缺陷和/或胰島素作用障礙所致的以高血糖為特徵的代謝性疾病。持續高血糖與長期代謝紊亂等可導致全身組織器官，特別是眼、腎、心血管及神經系統的損害及其功能障礙和衰竭。嚴重者可引起失水，電解質紊亂和酸堿平衡失調等急性併發症酮症酸中毒和高滲昏迷。