蒜發芽了能吃嗎會不會有傷害

你好，根據你提出的問題，大蒜頭收穫以後，休眠期一般為2～3個月。休眠期過後，在適宜的氣溫下，大蒜頭便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質，導致鱗莖萎縮、乾癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。所以說，發芽了的大蒜頭，雖然可以吃，但因其營養消耗，食用價值會大打折扣。建議為了提高營養，避免不利因素的影響，最好不要使用已經發芽的大蒜，平時需要營養均衡，清淡飲食，多喝白開水，適當的運動，促進血液迴圈，多曬太陽。

您好，如果沒有發黴，變懶的情況一般可以少量食用。建議您不要過度緊張