肉鬆餅機

黃油軟化，加入糖粉，鹽混合均勻蛋白分次加入混合均勻加入過篩的粉類拌勻，再加入肉鬆混合成團如果要做造型，就用保鮮膜將麵團蓋住，壓扁擀薄至0.1~0.2cm厚，冷藏30分鐘變硬之後用模型壓出形狀狀，排入烤盤。（我沒有做造型就直接捏圓做了小餅乾）烤箱預熱165度，中層上下火20分鐘左右

1.低筋麵粉沒有買.我用的是玉米澱粉和風箏麵包粉用1:4的比例來做的.我做的蛋糕低筋麵粉都是這樣搭配的.出來口感感覺也不錯.1個雞蛋我挑了一個個頭大點的.60g左右的樣子.黃油用了65g.因為不想吃太油.多放點可能要更香一點.泡打粉和鹽放到了一個小盤子裡.肉鬆是給兒子買的貝因美的.2.麵粉.肉鬆.泡打粉.攪拌在一起.拌勻.3.一個雞蛋打散.黃油軟化.我是在微波爐裡面15秒解凍模式.室溫軟化時間太長了.受不了.呵呵.軟化後.加入鹽和糖粉.用打蛋器打發至發白.體積稍微膨脹.4.分三到四次把蛋液倒入打發的黃油內.每次都要把黃油和蛋液均勻混合以後再繼續倒入蛋液.5.黃油和蛋液攪拌均勻後.倒入混合好的麵粉.然後就團吧.6.揉成光滑的麵團.不要過分揉.7.然後拿出案板和擀麵杖.擀成面片.先切成長條.剩下的邊角料重新糅合好以後.又用模具壓出了一些圖樣.做著好玩的.反正只要個人高興用什麼形狀都好.壓圖案的時候就可以預熱烤箱了.我用的180度.捎帶著刷了一層薄薄的蛋液.添加點亮度.放入烤箱中層.180度.20分鐘.表面金黃即可出爐.8.出爐後.放涼.香香的.酥酥的.我的烤箱太小了.只有14L.這個溫度和時間還是具體看個人家的烤箱來決定.涼了以後放入保鮮袋密封.搭配巧克力奶茶.美美的下午茶.