怎樣做肉鬆起酥夾心麵包，肉鬆起酥夾心麵包的做法都有哪些？

1. 高筋麵粉（175克）、低筋麵粉（45克）、水（130克）、鹽（2克）、白油（20克）、細砂糖（10克）、起酥油和勻製成酥皮面團；2. 酥皮面團，用擀面棍擀成長65釐米、寬39釐米的長方形酥皮面皮，再靜置鬆弛30分鐘；3. 用刀子分切成長寬各13×13釐米的正方形酥皮面皮備用；4. 將高筋麵粉（320克）、低筋麵粉（80克）、砂糖（75克）、雞蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、鹽（5克）攪拌成麵團發酵；5. 麵團分成每份54克重的小麵團，並鬆弛15分鐘；6. 再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作；7. 在酥皮面皮表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在發酵完成的麵團上；8. 放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤約15分鐘。

1.麵包採用後油法揉至擴展階段，進行基礎發酵；酥皮做法同千層酥皮肉松起酥麵包的做法 2.取出基礎發酵完成的麵團，分成6份滾圓，鬆弛15分鐘後擀開，包入肉鬆，捏緊封口肉鬆起酥麵包的做法 3.麵團放入烤盤進行最後發酵30分鐘，刷上一層水，放上一片酥皮，刷蛋液撒黑芝麻。烤箱預熱到180℃，放中層烤約20分鐘