肉鬆麵包卷的做法？肉鬆麵包卷怎麼做才好吃？

1.高筋粉 300克 酵母粉 5克鹽5克白砂糖 30克 雞蛋1個 牛奶120克 花生油40克所有材料揉至擴展階段,發至兩倍大。2.在烤盤裡擀平,3.繼續發酵30分鐘,紮孔,刷蛋液,撒蔥花和芝麻4.175度25分鐘第二層5.取出倒扣過來,抹煉乳肉鬆6.用油紙卷起(我用的是油布)

中種： 高粉80克、低粉20克、細砂糖18克、乾酵母1.5克、全蛋10克、水52克主面：高粉80克、低粉20克、細砂糖18克、乾酵母1克、全蛋10克、水58克、鹽3克、黃油20克表面裝飾：白芝麻、香蔥、蛋液內餡：沙拉醬、肉鬆做法：製作方法： 1、中種麵團所有原料放在一起，揉成團後，放溫暖處發至4-5倍左右大。2、將主麵團原料中除黃油原料與發好放在一起揉至擴展後，加入黃油揉至擴展階段。鬆弛30分鐘。3、將麵團取出排氣，滾圓後鬆馳15分鐘。4、將鬆馳後的麵團擀成與烤盤一樣大的長方形大片，放入烤盤中，用叉子紮數個小洞。5、將麵團放在溫暖濕潤處進行最後發酵。6、最後發酵結束，表面刷蛋液，撒適量白芝麻和蔥末。