牛鞭洗法

牛鞭的特點是富含膠原蛋白，其含量高達98％。所以也是女士美容駐顏首選佳品，最棒的牛鞭是內蒙種牛鞭，打成鞭花或切成段都皆宜。吃鞭應是冬季合適，成年男子可食一根，兒童未發育者及更年期老齡男士慎食。牛肉可補脾腎，且味道可口。一味叫“椒薑牛肉飯”的食譜，對元陽大傷的男是最為合適。吃上十次八次，腰膝酸軟，精力虛弱之症就會逐漸消失，還可令你變成一個精神奕奕的強者呢。

先將牛鞭用溫水沖洗，剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，洗淨放入鍋中。鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、薑25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5釐米的長段。便可紅燒。