天麻燉鵝蛋，是要把鵝蛋打碎就好，還是打破了

你好，根據您的提問，天麻燉鵝蛋是一種食療的方法一般，是天麻打碎和鵝蛋打碎以後加入蜂蜜一起服用。

天麻燉鵝蛋，煮的過程中，將鵝蛋殼敲破就可以了，不需要打碎。先煮天麻，後放鵝蛋。

你諮詢的情況看是食療問題，這是可依自己喜歡的方式加工食用的。煲蛋也行，天麻粉混入蛋也行，都是有作用的。