炸墨魚圈

(1)除去墨魚內臟，軟骨和墨囊，洗淨，然後切成約5毫米厚的圓環。（或者買袋裝的墨魚圈） (2)用蒜茸，橄欖油，鹽和胡椒，醃10分鐘。 (3)雞蛋打散成蛋漿；墨魚圈沾上麵粉，蛋漿及麵包糠。 (4)做熱鍋，倒少許油，將墨魚圈炒至金黃色。（或許沒有炸的好看，麵包屑會掉下來一些。）但炒比炸省時，省事，省油！

有道菜叫墨魚丸冬瓜湯，是這樣做的。1. 準備好食材:墨魚丸、冬瓜、薑片、蔥花2. 冬瓜去皮去瓢切塊狀3. 薑切片備用4. 蔥洗淨切蔥花5. 湯鍋注入適量的冷水6. 放入切好的薑片7. 冷鍋冷水倒入墨魚丸8. 大火燒開後，轉文火蓋上鍋蓋煮10分鐘9. 倒入切好的冬瓜10. 煮10分鐘，待冬瓜熟透11. 加入適量的鹽、撒上蔥花即可