請問什麼食物適合糖尿病性視網膜病變的人食用

糖尿病性視網膜病變患者的飲食，講求營養均衡，日常各種食物皆可食用，最重要的是控制食物的種類、份量及進食時間。 1、均衡飲食：每日飲食中主食類、奶類、肉類、豆製品、蔬菜、水果、油脂等，應依照飲食計畫進食。 2、定時定量：每餐飲食要依照計畫的份量按時吃，不可任意增加或減少，以保持理想體重和血糖平穩。 3、多選用含纖維之食物：可降低消化吸收速度，使血糖上升緩慢，如燕麥片、薏仁、幹豆類。 4、忌食甜食：甜食中添加糖易被消化吸收，造成血糖快速上升，除了提供熱量外，無任何營養價值，不宜食用。 5、禁食動物性油脂：如豬油、牛油、奶油、肥肉、動物皮及煎炸等油膩食物。 6、少吃膽固醇含量高的食物：如內臟（豬腦、肝、腰子）、蟹黃、蝦卵等。蛋黃每週不超過三個 7、少吃含澱粉高的食物：如粉絲、馬鈴薯、玉米、菱角、毛豆等，須按計劃食用，不可隨意多吃。 8、不吃過鹹食品：應儘量避免鹽巴、調味料及醃漬罐頭等食品。 9、酒：避免大量喝酒及空腹飲酒。