蘆丁的提取分離與鑒定

1、掌握酸堿法提取黃酮苷類的原理及方法.2、掌握化學鑒別試驗、苷水解、衍生物製備、熔點和薄層層檢查等手段在苷類結構鑒定上的作用.3、通過UV、IR、HNMR和MS圖譜解析,瞭解光譜方法黃酮類化合物結構鑒定中的作用.

影響蘆丁提取的產量及品質的主要因素：提取劑的性質和用量、提取pH值、提取溫度、提取時間硼砂水的作用：與蘆丁結合，起保護鄰二酚羥基，不被氧化破壞的作用。