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烏賊魚鹹菜

問題描述 我是一位美食愛好者,有時間的時候,我會自己嘗試製作各種食物,前幾天在商場的美食城,見到有賣烏賊魚鹹菜的,我想自己學著做,請問烏賊魚鹹菜的做法是怎樣的?
網友回答
2000年01月01日 00:00

烏賊魚鹹菜的做法:食材:主料墨魚250g,鹹菜15g,輔料油1ml,鹽1g。步驟:1.先把墨魚切小塊,之前已經洗乾淨,如果買現成的墨魚一定要洗。2.準備好適量的鹹菜。3.鍋中燒點水,水開了以後把墨魚先生丟下去,稍微變色就撈出來瀝幹水分。4.鍋燒熱,加少許油。5.將墨魚先生下鍋炒,加少許鹽。6.然後將鹹菜放入,再翻炒一下,燜他一會兒就好了。

2000年01月01日 00:00

烏賊魚鹹菜的做法:材料:墨魚、鹹菜、生薑,黃酒、鹽、雞精、糖。做法:1、將墨魚放入沸水中焯燙,撈起切絲;鹹菜切碎,生薑切絲備用。2、鍋裡放油,燒熱,放入薑絲鹹菜煸炒,炒至有香味;放入墨魚絲繼續煸炒,沿著鍋邊淋入黃酒;由於鹹菜本身比較鹹,可嘗一下鹹淡後再放鹽,再加雞精、糖。3、翻炒片刻,待湯汁收幹後盛盤即可。