桑椹酒的製作方法

您好！桑椹酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。飲用後，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。早晚飲用效果更佳。桑椹紅酒能讓你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。意見：一、原料：桑椹100克，白酒1000克。二、制法：將桑椹去雜洗淨，搗爛，放入盛酒的大瓶內，搖晃勻後密封瓶口，5日桑椹酒後即可飲用。

1. 工藝流程：原料→驗收→破碎→入缸→配料→主發酵→分離→後發醉→第一次倒缸(池)→密封陳釀2—3個月→第二次倒缸(池)→滿缸(池)密封陳釀4—6個月→第三次倒缸(池)→澄清處理→過濾→調配→貯存1—3個月→過濾→裝瓶→成品.2. 操作要點：原料驗收：紅色,紫紅,紫色或白色,無變質現象的為合格桑葚果.青色,綠色果未成熟,含糖低,不予收購.剔除外來雜物,用不漏的塑膠捅,袋或不銹鋼容器盛裝,不得使用鐵製品.

桑椹酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。飲用後，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。早晚飲用效果更佳。桑椹紅酒能讓你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。指導意見：一、原料：桑椹100克，白酒1000克。 二、制法：將桑椹去雜洗淨，搗爛，放入盛酒的大瓶內，搖晃勻後密封瓶口，5日 桑椹酒後即可飲用。