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對於文蛤幾天我想諮詢一下有關的一些情況和做法有哪些
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蛤（拼音：huā-gé；學名：Ruditapes philippinarum）屬簾蛤科，又名菲律賓簾蛤或菲律賓蛤仔，南方俗稱花蛤。貝殼呈卵圓形。殼質堅厚，膨脹。殼頂稍突出，稍向前方彎曲。
炒花蛤原料:花蛤500克,麻椒、幹紅辣椒、薑、蒜、鹽、雞精各適量。製作方法:1、將花蛤放入裝在鐵器的水中,使其吐出泥沙及汙