食物中有哪些能使血脂降下來，血脂高有沒有食療的食譜？

您好，血脂高可以用藥物治療，也可以用食療和運動的方式控制。食療主要是限制高脂肪食品：嚴格選擇膽固醇含量低的食品，如蔬菜、豆製品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纖維素多的蔬菜，可以減少腸內膽固醇的吸收。不過，不能片面強調限制高脂肪的攝入，因為一些必需脂肪酸的攝入對身體是有益的。適量的攝入含較多不飽和脂肪酸（控制飽和脂肪酸）的飲食是合理的。各種植物油類，如花生油、豆油、菜籽油等均含有豐富的多不飽和脂肪酸，而動物油類，如豬油、羊油、牛油則主要含飽和脂肪酸。食物的膽固醇全部來自動物油食品，蛋黃、動物內臟、魚子和腦等，含膽固醇較高，應忌用或少用。 另外，可以試試一個比較有用的食療保健方法: 鮮蘑菇250克，配青菜心500克;冬筍300克，配薺菜150克;芹菜250克，配香菇50克; 以上三種搭配均可加調料適量，翻炒至熟食用。祝早日康復。