胖媽鍋巴

你是指煮粥時接近鍋底的那個。這是可以吃的。只要沒有發黑糊掉就可以吃，這個口感好，含有正常的營養，可以吃。但是如果是糊掉了，那就是不要吃了，裡面很多營養成分改變，含有不利於健康的成分，可能還有致癌的作用。

煮粥，或者是煮飯飯後，一般都會有一點鍋巴，只要不是太糊的發黑的，都是可以吃的。但不要吃的太多，因為這個鍋巴是很幹的東西，吃多了，對胃有一定傷害，很容易引起胃疼的，吃了後可以多喝點水，或是多吃點蔬菜，水果就可以的，有一點點發黃的鍋巴都是可以吃的餓。