感染肉毒桿菌是什麼症狀

肉毒桿菌是一種生長在缺氧環境下的細菌，在罐頭食品及密封醃漬食物中具有極強的生存能力，是目前毒性最強的毒素之一。 肉毒桿菌產生的肉毒素是世界最毒物質之一，只要一克毒素的結晶粉末，已可殺死超過百萬人，死亡率60%。

中毒病徵：入侵末梢神經，導致神經麻痹，視力及語言障礙，吞咽困難，初期嘔吐、噁心等，數小時內可出現腹部膨脹、四肢無力，最後窒息而死。嬰兒患者表現為昏睡、吮乳差、便秘、哭聲無力以及肌張力減退。