井鹽和海鹽有什麼區別？

海鹽：加工前主要成分NaCl、MgCl2、CaCl2；井鹽：加工前主要成分Ca(HCO3)2、CaCO3、NaCl、MgCl2、CaCl2、Na2CO3、NaNO3、NaNO2；井鹽相對海鹽自然組分複雜多變，加工製造麻煩，食用鹽，海鹽、井鹽都NaCl。市場上還有各種調味鹽，調味鹽是把優質精鹽和相應的各種調料研磨成粉狀，按一定比例均勻混合而成。此鹽用於各種菜肴、速食面羹湯之調味。兒童營養鹽以精鹽添加鈣、鎂、鐵、銅、鋅、錳以及人體必需微量元素而成。是一種補充銅、鋅、錳等微量元素的食用鹽，對兒童有促進生長發育的作用。