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問題 【飲食保健】 【歸檔】 14年12月14日

牛奶和巧克力為什麼不能放在一起食用

問題描述 有人說牛奶裡不要加巧克力,好像是容易產生不好的物質,這是為什麼呢?
網友回答
 最佳答案 牛奶和巧克力不能放到一起使用,因為巧克力裡邊的成分會和牛奶裡邊的鈣形成絡合物,影響鈣的吸收;同時巧克力裡邊含有對人體有利的成分比如抗氧化成分,抗血栓成分,牛奶裡邊的蛋白質會破壞這些成分。
2014年12月14日 19:01

病情分析: 因為牛奶含有豐富的蛋白質和鈣,如果一起吃,牛奶中的鈣和巧克力中所含的草酸結合形成不溶的草酸鈣,人體不但無法吸收,還會出現一些不良症狀,如頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育慢等現象。
指導意見: 現在你明白了沒有?因此喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。

2014年12月14日 18:59

病情分析: 巧克力裡面有草酸,牛奶裡含鈣高,那麼一切吃就容易產生草酸鈣,影響鈣質的吸收。
指導意見: 牛奶和巧克力是不能一起吃的,牛奶和碳水化合物一起吃吸收是最好的。