舌頭爛了很大一塊，有一年了吃飯時很疼

您好，您所說的有可能是復發性口腔潰瘍，多和人的飲食習慣及心情有關，西醫多認為缺乏維生素及微量原素，中醫稱之為“口瘡”，實火虛火均可以引起。建議您到醫院系統的檢查一下，如果是一直潰瘍，而且較深，最好做個病檢，排除是不是惡性的。

根據你的描述，考慮是屬於舌炎的症狀，你辛辣刺激都是可能 ，你可以繼續對症治療，都是可以黃連上清膠囊，你補充維生素。